吳昭慧還說,前晚在家試做時,先生邱元逸還忍不住偷吃了兩碗肉燥飯,為了證實美味,編輯團隊也吃了一碗肉燥麵,果然令人讚不絕口,問起吳氏獨門肉燥和牛肉湯有何秘方,她說:「我的肉燥偏方,就是我傳承自媽媽的味道;至於牛肉湯,一般外食者吃到的都是加豆瓣醬、番茄醬、八角、肉桂花椒粒調味,但我都是以新鮮蔬菜熬湯底,如番茄、洋蔥、馬鈴薯、蘿蔔,再加入牛腱或牛肋,慢慢熬成營養的湯底,幫兩個兒子和老公進補,重要的是,我做的料理絕不添加味精和其他加工品,也少吃罐頭和油炸食物。」 原來,吳昭慧的好手藝是承襲自母親,從小看著精通料理的母親在廚房忙進忙出,自然地,婚後就為丈夫和自己準備三菜一湯,有了孩子後,增加到五菜一湯,工作再忙,也不忘照顧家人的健康。

TEXT:RUBY LU

拍攝這天,吳昭慧把家裡的食材全搬到Berloni店裡,為的就是要和兒子Magnus一起烹煮肉燥和牛肉湯,讓不諳廚藝的他日後在美國念大學時,除了吃泡麵和叫外賣,可以自己動手

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做簡單的家鄉料理,還能和朋友分享,也希望透過做菜過程,可以想起在台灣思念他的家人。

平時不善於分享內心話的Magnus 也以E-Mail寫下:「辛苦妳了母親,感謝妳這些年對我的關照,妳教會了我許多珍貴的事物和道理, 雖然平時沒有表現出來,但心裡對妳很感激。如今要成為大學生了,我很幸運能有很會煮飯的母親,這樣到美國後,當我想念台灣食物時,,可以自己下廚煮。雖然會在外4年,而且還不知道以後會在哪裡工作,但我不會忘記我們一起的回憶。」

時間荏苒,吳昭慧夫妻自美國搬回台灣已10年,而大兒子Magnus轉眼長成17歲的小大人,在他高中畢業時,吳昭慧寫下:「我多希望你不要那麼快長大,因為當我閉上雙眼回憶從前,我總是看到稚齡的你還在蹦蹦跳跳玩玩具。我想念那個常纏著我買玩具的小男孩,他豐富了我的生活。從每一個清晨到深夜,我們看著孩子們的改變和成長,看著季節更迭,但上帝有著完美的計劃,將男孩雕塑成男人。我期許你有勇氣和智慧面對人生中不同的挑戰;期許你在旅途上冒險時,別忘了停下來幫助需要的人,並傾聽內心的聲音。」

雖然留學計劃早和兒子討論好,但隨著兒子出國的時間越來越近,為人母的心情總是複雜,有時想到都會偷偷掉淚,也只能把擔心不捨化成祝福。「Magnus高中時每一年暑假,我都讓他去美國各個大學修習summer school,讓他親身體驗不同的環境,摸索自己的興趣,」吳昭慧常告訴他,為人父母多少對孩子都有期望,但仍會尊重他的決定,希望他能快樂,從小到大與家人相處的點點滴滴,以及父母的教養,都將是以後在社會上立足的養分和力量。

在現場烹飪和拍攝過程中,吳昭慧對兒子流露出的不捨之情,旁人都看在眼裡,她說:「Magnus像爸爸,個性內向害羞,不善表達愛,所以這次他答應和我一起受訪,我感到非常驚訝,也非常開心。」Magnus在媽媽眼中是個擁有節儉美德的孩子,有時體恤他晚下課還要回家做功課,想幫他叫車回家,但他總表示坐公車就好,且每週的零用錢都不會用完,每年出國去summer school也是,完全沒有購物慾望,但這次的高中畢業旅行,「他一回來,就拿出粉紅色Hello Kitty小錢包給我,當下我內心非常激動,因為這是他第一次買紀念品給我,而且還跟我說:『我一看到這錢包就想到妳,因為是粉紅色,又bling bling的。』」感性的她聽完後,還偷偷到房裡拭淚,拿著錢包看了又看。

圖、文/FASHION QUEEN

PHOTOGRAPHER:MARK LEE

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Berloni創意總監吳昭慧在公子Magnus出國留學之際,傳授了兩道拿手菜:肉燥和牛肉湯,希望他在異鄉思念家鄉時,可以記起這天母親教他的做法,不僅慰藉味蕾,也一解思鄉情愁,透過這次拍攝,也讓母子倆

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